Wie angekündigt habe ich mich gestern mit meinem "Investor" getroffen. Er ist ein ehemaliger Kollege und Koch. Wir wären ein ideales Gespann und er möchte definitiv mit mir zusammen ein Geschäft eröffnen. Ihm sagt jedoch mein ausgesuchtes Objekt nicht zu, weil die Lage noch zu ruhig ist. Sobald sich die Infrastruktur verbessert, könnte es dort besser aussehen. Zur Zeit jedoch ist es zu ruhig. Vor allem am Wochenende. Und auch für meine Idee, weiterhin Cafés zu beliefern oder für Firmen und Geburtstage Kuchen anzubieten sind die Küche und die Lagerräume nicht geeignet.
Tja das heißt erstmal Schritt für Schritt weitermachen und die Resonanz der Märkte abwarten. Langsam wachsen soll ja eh gesünder sein, hab ich gehört...
Somit gibt es mir auch noch etwas Zeit meinen Businessplan gründlich auszuarbeiten und meinen Banker nicht allzu sehr zu stressen, das mag ja keiner...
Dienstag, 7. September 2010
Samstag, 4. September 2010
Der erste Markt und ein Café?
Langsam ist es wieder an der Zeit , dass ich euch mit den neusten Informationen versorge.
Die Schwarzwaldstuben in Mitte konnte ich auch von meinen Kuchen begeistern. Ihr werdet wohl immer über das Wochenende dort meine Kreationen genießen können.
Diese Woche hatte es für mich sehr in sich. Nach Produktion für die Cafés und sonstigem Buchhaltungskram habe ich am Donnerstag ca. 12 Stunden produziert für die Märkte, zum ersten Mal mit teilweise Unterstützung einer Konditorin. Sie wird mich wohl künftig weiter unterstützen beim Backen und auch auf den Märkten.
Dann ging es am Freitag zum Arkonaplatz. Ein kleiner feiner Markt wo viele junge Familien einkaufen und sich wohl auch etwas entwickeln kann. Vor allem die anderen Marktbetreiber waren super nett und hilfsbereit.
Erschöpft von nur 3 Stunden Schlaf bin ich an dem Tag ins Bett gefallen. Heute morgen wieder um 5 Uhr aufgestanden um 7 Uhr auf dem Boxhagener Markt zu sein. Erwartungsgemäß war es dort besser, weil er größer ist, mehr Publikum fasst und einfach mehr Leute am Samstag auf Märkte gehen. Die Resonanz war durchweg positiv und mit Sicherheit werdet ihr mich kommende Woche wieder auf den Märkten sehen.
Aber das vielleicht Interessantes für euch könnte sein, dass die Vision eines Cafés gerade greifbar nahe rückt. Ich habe jemanden gefunden, der bereit ist mit mir zusammen ein Café zu eröffnen und Eigenkapital zu investieren. Und das Beste: Ich habe ein Objekt, welches günstig ist, super geschnitten, in einer vielversprechenden Lage und mit einem von meiner Idee begeisterten Eigentümer. Besser kann es nicht sein, oder? Mal schauen was die Bank am Montag dazu sagen wird... Ich werde euch Bescheid geben.
Bis dahin, Süße Grüße
Lydia Lucia Edith
Die Schwarzwaldstuben in Mitte konnte ich auch von meinen Kuchen begeistern. Ihr werdet wohl immer über das Wochenende dort meine Kreationen genießen können.
Diese Woche hatte es für mich sehr in sich. Nach Produktion für die Cafés und sonstigem Buchhaltungskram habe ich am Donnerstag ca. 12 Stunden produziert für die Märkte, zum ersten Mal mit teilweise Unterstützung einer Konditorin. Sie wird mich wohl künftig weiter unterstützen beim Backen und auch auf den Märkten.
Dann ging es am Freitag zum Arkonaplatz. Ein kleiner feiner Markt wo viele junge Familien einkaufen und sich wohl auch etwas entwickeln kann. Vor allem die anderen Marktbetreiber waren super nett und hilfsbereit.
Erschöpft von nur 3 Stunden Schlaf bin ich an dem Tag ins Bett gefallen. Heute morgen wieder um 5 Uhr aufgestanden um 7 Uhr auf dem Boxhagener Markt zu sein. Erwartungsgemäß war es dort besser, weil er größer ist, mehr Publikum fasst und einfach mehr Leute am Samstag auf Märkte gehen. Die Resonanz war durchweg positiv und mit Sicherheit werdet ihr mich kommende Woche wieder auf den Märkten sehen.
Aber das vielleicht Interessantes für euch könnte sein, dass die Vision eines Cafés gerade greifbar nahe rückt. Ich habe jemanden gefunden, der bereit ist mit mir zusammen ein Café zu eröffnen und Eigenkapital zu investieren. Und das Beste: Ich habe ein Objekt, welches günstig ist, super geschnitten, in einer vielversprechenden Lage und mit einem von meiner Idee begeisterten Eigentümer. Besser kann es nicht sein, oder? Mal schauen was die Bank am Montag dazu sagen wird... Ich werde euch Bescheid geben.
Bis dahin, Süße Grüße
Lydia Lucia Edith
Dienstag, 10. August 2010
Ediths nun im Café Frau Schneider!
Jeder Tag hält so vieles Gute und Schlechte bereit. Also als unspannend kann man die Selbständigkeit wirklich nicht bezeichnen.
Ich bring euch mal auf den aktuellen Stand der Dinge. Vergangene Woche hab ich einen Kreditantrag gestellt, damit ich mein Auto endlich kaufen kann. Es lief alles super: Die Schufa kam innerhalb eines Tages, meine Eltern haben alle Unterlagen pünktlich verschickt und nun ist die Bearbeiterin krank und wie so oft gibt es keine Vertretung. Also werde ich den Kreditvertrag erst am Montag und nicht wie geplant morgen unterschreiben. Das heißt ich muss den Autohändler anbetteln, dass er das Auto nicht verkauft und mir vermutlich dann, bis das Auto da ist, ein Mietauto holen, weil ich fürchte die Geduld meines Kumpels Hannes langsam überstrapaziert zu haben. (von ihm leih ich mir ständig sein Auto). Warum ich so dringend ein Auto brauche? Damit ich mein zweites dazugewonnenes Café beliefern kann. Und vielleicht sind es bald drei... Also ihr bekommt nun meine leckeren Kuchen auch im Café Frau Schneider in der Luisenstraße 13 (Direkt an der Charité)
Morgen werde ich meine erste große private Bestellung ausliefern. Zwei Torten und 10 Kuchen im Glas! Freu mich darüber sehr.
Mal schauen was die Woche noch so für mich bereit hält.
Ich bring euch mal auf den aktuellen Stand der Dinge. Vergangene Woche hab ich einen Kreditantrag gestellt, damit ich mein Auto endlich kaufen kann. Es lief alles super: Die Schufa kam innerhalb eines Tages, meine Eltern haben alle Unterlagen pünktlich verschickt und nun ist die Bearbeiterin krank und wie so oft gibt es keine Vertretung. Also werde ich den Kreditvertrag erst am Montag und nicht wie geplant morgen unterschreiben. Das heißt ich muss den Autohändler anbetteln, dass er das Auto nicht verkauft und mir vermutlich dann, bis das Auto da ist, ein Mietauto holen, weil ich fürchte die Geduld meines Kumpels Hannes langsam überstrapaziert zu haben. (von ihm leih ich mir ständig sein Auto). Warum ich so dringend ein Auto brauche? Damit ich mein zweites dazugewonnenes Café beliefern kann. Und vielleicht sind es bald drei... Also ihr bekommt nun meine leckeren Kuchen auch im Café Frau Schneider in der Luisenstraße 13 (Direkt an der Charité)
Morgen werde ich meine erste große private Bestellung ausliefern. Zwei Torten und 10 Kuchen im Glas! Freu mich darüber sehr.
Mal schauen was die Woche noch so für mich bereit hält.
Sonntag, 1. August 2010
Von Märkten, dem Auto und der Hochzeitstorte
Eine ereignisreiche Woche liegt hinter mir. Wissensreich und anstrengend:
Montag hab ich mich ausschließlich der Autosuche im Internet und dem Businessplan gewidmet. Dienstag und Mittwoch hatte ich ein Buchhaltungsseminar, welches vom Arbeitsamt gestellt wurde. Ich hab dort viele interessante Menschen kennengelernt, die die gleichen Hürden zu überwinden haben wie ich. Inhaltlich wusste ich größtenteils schon Bescheid. Mein Coach hatte mir bereits in 2 Stunden denselben Inhalt vermitteln können. :-) Aber man lernt immer dazu.
Mittwochabends hab ich mich mit meiner Freundin Christiane zu einem Themenabend der Gründerinnenzentrale getroffen. "Wie gut kennen Sie ihren Markt?" Es war wirklich gut und lehrreich und auch hier hab ich viele motivierende Frauen kennengelernt! Es ist unfassbar wieviel Energie von 15 selbständigen Frauen ausgehen kann!
Fast den gesamten Donnerstag hab ich in den Ämtern von Friedrichshain-Kreuzberg zugebracht. Zunächst zum Bezirksamt, weil ich in der überschlauen Annahme war, man müsste alle nötigen Unterlagen vorher besorgen, bevor man einen Antrag stellt. Aber falsch gedacht! Also nochmal zum Gewerbeamt, eine knappe Stunde warten und dann Antrag abgeben, sich die Nummer von der Beamtin geben lassen und zum nächsten Amt, warten, um dort die Unterlagen zu beantragen und sie anschließend an die genannte Beamtin schicken zu lassen. Für diesen Spaß bin ich dann direkt 100€ losgeworden, aber was macht man nicht alles um auf Wochenmärkten verkaufen zu dürfen.
Anschließend hab ich mich den Autoversicherungen gewidmet, denn....
am Freitag bin ich nach meinem Besuch bei Gesundheitsamt um eine neue "Rote Karte" zu erhalten, mit meinen Eltern nach Gosen (bei Berlin) gefahren und hab mir mein zukünftiges Auto angeschaut. Leider fehlte uns eine Unterlage und so kann ich es erst nächste Woche abholen. Ich bin ab kommender Woche die stolze Besitzerin eines dunkelblauen Renault Kangoo!!! :-)
Gestern hab ich mir den Winterfeldtmarkt mal genauer angeschaut und analysiert was die Konkurrenz so treibt. Denn vorraussichtlich werde ich auch dort hin und wieder verkaufen. Geplant ist also ab September: Wechselnde Wochenmärkte in Berlin mit meinen Kuchen und Pralinen zu beglücken! Immer zwei Tage pro Woche auf verschiedenen Märkten. Sicher ist bisher der Mexicoplatz in Zehlendorf. Weiterhin angefragt: Arkonaplatz in Mitte, Boxhagener Platz in Friedrichshain, Winterfeldtplatz in Schöneberg, Wittenbergplatz ebenfalls in Schöneberg.
Welcher Wochenmarkt könnte denn in Charlottenburg zu mir passen? Freue mich über eure Vorschläge!
In der kommenden Woche wird es im DaWanda-Shop wieder neue Produkte geben: Kuchen im Glas! Seid gespannt! Ansonsten werd ich mich mit den Formalitäten für das Auto beschäftigen, ein zweitägiges Seminar für Vertragsrecht besuchen UND ein Gespräch für eine eventuelle Bestellung einer HOCHZEITSTORTE führen. Ich freu mich schon sehr und werde euch wie immer auf dem laufenden halten!
Süße Grüße
Lydia
Montag hab ich mich ausschließlich der Autosuche im Internet und dem Businessplan gewidmet. Dienstag und Mittwoch hatte ich ein Buchhaltungsseminar, welches vom Arbeitsamt gestellt wurde. Ich hab dort viele interessante Menschen kennengelernt, die die gleichen Hürden zu überwinden haben wie ich. Inhaltlich wusste ich größtenteils schon Bescheid. Mein Coach hatte mir bereits in 2 Stunden denselben Inhalt vermitteln können. :-) Aber man lernt immer dazu.
Mittwochabends hab ich mich mit meiner Freundin Christiane zu einem Themenabend der Gründerinnenzentrale getroffen. "Wie gut kennen Sie ihren Markt?" Es war wirklich gut und lehrreich und auch hier hab ich viele motivierende Frauen kennengelernt! Es ist unfassbar wieviel Energie von 15 selbständigen Frauen ausgehen kann!
Fast den gesamten Donnerstag hab ich in den Ämtern von Friedrichshain-Kreuzberg zugebracht. Zunächst zum Bezirksamt, weil ich in der überschlauen Annahme war, man müsste alle nötigen Unterlagen vorher besorgen, bevor man einen Antrag stellt. Aber falsch gedacht! Also nochmal zum Gewerbeamt, eine knappe Stunde warten und dann Antrag abgeben, sich die Nummer von der Beamtin geben lassen und zum nächsten Amt, warten, um dort die Unterlagen zu beantragen und sie anschließend an die genannte Beamtin schicken zu lassen. Für diesen Spaß bin ich dann direkt 100€ losgeworden, aber was macht man nicht alles um auf Wochenmärkten verkaufen zu dürfen.
Anschließend hab ich mich den Autoversicherungen gewidmet, denn....
am Freitag bin ich nach meinem Besuch bei Gesundheitsamt um eine neue "Rote Karte" zu erhalten, mit meinen Eltern nach Gosen (bei Berlin) gefahren und hab mir mein zukünftiges Auto angeschaut. Leider fehlte uns eine Unterlage und so kann ich es erst nächste Woche abholen. Ich bin ab kommender Woche die stolze Besitzerin eines dunkelblauen Renault Kangoo!!! :-)
Gestern hab ich mir den Winterfeldtmarkt mal genauer angeschaut und analysiert was die Konkurrenz so treibt. Denn vorraussichtlich werde ich auch dort hin und wieder verkaufen. Geplant ist also ab September: Wechselnde Wochenmärkte in Berlin mit meinen Kuchen und Pralinen zu beglücken! Immer zwei Tage pro Woche auf verschiedenen Märkten. Sicher ist bisher der Mexicoplatz in Zehlendorf. Weiterhin angefragt: Arkonaplatz in Mitte, Boxhagener Platz in Friedrichshain, Winterfeldtplatz in Schöneberg, Wittenbergplatz ebenfalls in Schöneberg.
Welcher Wochenmarkt könnte denn in Charlottenburg zu mir passen? Freue mich über eure Vorschläge!
In der kommenden Woche wird es im DaWanda-Shop wieder neue Produkte geben: Kuchen im Glas! Seid gespannt! Ansonsten werd ich mich mit den Formalitäten für das Auto beschäftigen, ein zweitägiges Seminar für Vertragsrecht besuchen UND ein Gespräch für eine eventuelle Bestellung einer HOCHZEITSTORTE führen. Ich freu mich schon sehr und werde euch wie immer auf dem laufenden halten!
Süße Grüße
Lydia
Dienstag, 20. Juli 2010
Business kommt nach Businessplan
Nach einer Woche Kraft tanken und die ersten Gedanken für den Businessplan niederschreiben im schönen Westerwald, werde ich mich in den nächsten zwei Wochen noch stärker mit dem Konzept und dem Wirtschaftlichen an sich befassen. Diverse Behördengänge stehen an sowie Buchhaltungsseminare und ähnliche Veranstaltungen in der kommenden Woche.
Der Markt am DomAquaree hat sich nur bedingt gelohnt. Lob gab es von den Passanten viel, leider fiel der Umsatz nicht dementsprechend aus. Naja ein andern Mal. Sobald ich die nötigen Papiere hab, wird Edith's in Berlin von Wochenmarkt zu Wochenmarkt ziehen um herauszufinden, welches Kiez das geeigneste für das Café ist. Derzeitige Präferenzen: Schöneberg, Mitte, Charlottenburg, Kreuzberg. Falls jemand ein leerstehendes Cafè sieht, kann er mir gern Bescheid geben.
Natürlich werde ich mich auch weiterhin nach weiteren Cafés umschauen, die meine Kuchen und Süßwaren anbieten. Sobald es eine neue Anlaufstelle gibt, werde euch darüber unterrichten.
Also ran an die Bücher und "in die Tasten gehauen". Umso schneller das Café da ist, umso besser für alle Naschkatzen :-)
Der Markt am DomAquaree hat sich nur bedingt gelohnt. Lob gab es von den Passanten viel, leider fiel der Umsatz nicht dementsprechend aus. Naja ein andern Mal. Sobald ich die nötigen Papiere hab, wird Edith's in Berlin von Wochenmarkt zu Wochenmarkt ziehen um herauszufinden, welches Kiez das geeigneste für das Café ist. Derzeitige Präferenzen: Schöneberg, Mitte, Charlottenburg, Kreuzberg. Falls jemand ein leerstehendes Cafè sieht, kann er mir gern Bescheid geben.
Natürlich werde ich mich auch weiterhin nach weiteren Cafés umschauen, die meine Kuchen und Süßwaren anbieten. Sobald es eine neue Anlaufstelle gibt, werde euch darüber unterrichten.
Also ran an die Bücher und "in die Tasten gehauen". Umso schneller das Café da ist, umso besser für alle Naschkatzen :-)
Freitag, 9. Juli 2010
"Fashion meets Flair" and Edith's
Heute findet ihr mich nah dem Alexanderplatz am DomAquaree. Dort verkaufe ich heute meine Kuchen, Muffins, Kekse und selbstgemachten Eistee. Von 11 bis 19 Uhr werde ich dort neben Berliner Modelabels meine Kreationen anbieten. Ich freue mich auf einen sonnigen Tag und zahlreiche Besucher.
Schaut doch vorbei es lohnt sich:
American Apple Pie
Erdnusskuchen mit Frischkäse-Kokos
Rüblimuffins
Schokokirschmuffins
Blaubeermuffins mit weißer Schokolade
Zimttaler
Weiße Kokos-Mandelkekse
Frischer Ingwer-Eistee
Frischer Zitronen-Eistee
Schaut doch vorbei es lohnt sich:
American Apple Pie
Erdnusskuchen mit Frischkäse-Kokos
Rüblimuffins
Schokokirschmuffins
Blaubeermuffins mit weißer Schokolade
Zimttaler
Weiße Kokos-Mandelkekse
Frischer Ingwer-Eistee
Frischer Zitronen-Eistee
Montag, 14. Juni 2010
Sommerpause für Pralinen :-(
Leider mal eine schlechte Nachricht hierüber: Da wir nun "endlich" die 20°C Marke geknackt haben, halten es die Pralinen nicht mehr lange aus. Deshalb wird der Verkauf und Versand vorerst eingestellt. Es sei denn ihr bestellt in großen Mengen Pralinen, so dass sich der Kühltransporter für ca. 25€ lohnt.
Aber Kuchen und Muffins könnt ihr weiterhin auf Märkten und natürlich im Rockys und bei Pailin Thai in der Wiener Straße bekommen!
Der nächste Markt ist am 21.06. ab 15 Uhr in der Wiener Straße: Fête de la musique! Berlin feiert den Sommeranfang und wir mit! Auch wenn es keine Pralinen geben kann...
Aber der nächste September kommt bestimmt! Dann gehts weiter mit den süßen Versuchungen!
Aber Kuchen und Muffins könnt ihr weiterhin auf Märkten und natürlich im Rockys und bei Pailin Thai in der Wiener Straße bekommen!
Der nächste Markt ist am 21.06. ab 15 Uhr in der Wiener Straße: Fête de la musique! Berlin feiert den Sommeranfang und wir mit! Auch wenn es keine Pralinen geben kann...
Aber der nächste September kommt bestimmt! Dann gehts weiter mit den süßen Versuchungen!
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